Die erste bilinguale Restaurant-Membership für VN-Erstgründer in Berlin. 8 Module, wöchentliche Live-Calls, Member-Netzwerk. Methodik: deutsche BWL (Deckungsbeitrag, Produktpass) + modernes Offer-Design (Anker, Decoy, Charm-Pricing). Geleitet von einem Praktiker mit 10+ Restaurants in Berlin. Membership nhà hàng song ngữ đầu tiên cho người Việt khởi nghiệp tại Berlin. 8 mô-đun, các buổi trực tiếp hàng tuần, mạng lưới thành viên. Phương pháp: BWL Đức (Deckungsbeitrag, Produktpass) + Offer-Design hiện đại (Anker, Decoy, Charm-Pricing). Dẫn dắt bởi người đã xây 10+ nhà hàng tại Berlin.
Falscher Standort. Karten mit 50 Positionen. Mietvertrag, der die Marge frisst. Personal-Setup ohne Plan. Eröffnung ohne Marketing. — Klingt das nach deiner aktuellen Planung? Dann bist du hier richtig. Sai địa điểm. Menu 50 món. Hợp đồng thuê ăn hết lợi nhuận. Nhân sự không có kế hoạch. Khai trương không marketing. — Quen với kế hoạch hiện tại của bạn? Vậy bạn đang đúng chỗ.
Die Nguyen Akademie ist die einzige bilinguale Restaurant-Akademie in Berlin, geleitet von einem Praktiker, der den ganzen Zyklus selbst durchlebt hat — und mit seiner Bau- und Beratungs-Family für Klienten bereitsteht, die das Rundum-sorglos-Paket wollen, wenn du irgendwann mehr willst. Học viện Nguyễn là học viện nhà hàng song ngữ duy nhất tại Berlin, dẫn dắt bởi người đã trải qua toàn bộ chu trình — và sẵn sàng cùng các thương hiệu xây dựng/tư vấn của mình hỗ trợ trọn gói khi bạn cần.
Jedes Modul hat 4–8 Video-Lektionen, ein Workbook, Templates und eine eigene Q&A-Session. Du kannst jederzeit einsteigen und in deinem Tempo durchgehen — oder Modul für Modul der Live-Cohort folgen. Mỗi mô-đun có 4–8 bài video, workbook, mẫu và một buổi Q&A riêng. Bạn có thể bắt đầu bất cứ lúc nào và đi theo nhịp của mình — hoặc theo cohort trực tiếp.
Markt-Analyse Berlin · Speisekartenpsychologie: Z-Pattern, Anker, Decoy, Charm-Pricing, EC-Symbol-Hebel (+20–30 %) · Beschreibungs-Formel (Herkunft + Verarbeitung + Sensorik + Nostalgie).Phân tích thị trường Berlin · Tâm lý menu: Z-Pattern, Anker, Decoy, Charm-Pricing, ký hiệu EC (+20–30 %) · Công thức mô tả (Nguồn gốc + Chế biến + Cảm quan + Nostalgia).
Mikro-Lage-Analyse, Makler-Netzwerk-Zugang, Verhandlungs-Skripte, Hidden-Costs-Checkliste.Phân tích vị trí, mạng lưới môi giới, script đàm phán, checklist chi phí ẩn.
Gewerbeanmeldung, Konzession, Hygiene, Bauantrag — VN-spezifische Stolperfallen vermeiden.Đăng ký kinh doanh, giấy phép, vệ sinh, đơn xây dựng — tránh cạm bẫy đặc thù VN.
Was machst du selbst, wann brauchst du den Architekten. Equipment-Auswahl mit Vendor-Direkt-Konditionen.Tự làm phần nào, khi nào cần kiến trúc sư. Chọn thiết bị với giá NCC trực tiếp.
Recruiting + 5-Schritte-Onboarding + „Der Kümmerer"-Rolle · Vollkosten-Stundenrechnung (Brutto + 30 % LNK ÷ 1.664 Std) · Produktivitätstage statt 365 · Stellenplan-Logik · Dienstplan-Nachkalkulation als wöchentlicher Loop.Tuyển dụng + 5 bước onboarding + vai trò „Người chăm sóc" · Tính chi phí giờ toàn bộ (Brutto + 30 % LNK ÷ 1.664h) · Ngày làm việc thực tế thay vì 365 · Logic biên chế · Hậu kiểm lịch ca hàng tuần.
VN-Großhändler Berlin · Produktpass (Excel je Gericht mit allen Verlusten) · 4-Punkte-Abfallkontrollsystem: Lager · Verschnitt · Überproduktion · Teller-Rückläufer (5–10 % Umsatzersparnis).NCC Việt tại Berlin · Produktpass (Excel mỗi món với tất cả tổn thất) · Hệ thống kiểm soát rác 4 điểm: Kho · Thái thừa · Sản xuất thừa · Đĩa quay lại (tiết kiệm 5–10 % doanh thu).
Local SEO, Google Business, Social Media, PR-Hooks, Soft Opening, Office-Lunch-Strategie.Local SEO, Google Business, mạng xã hội, PR, soft opening, chiến lược office-lunch.
Deckungsbeitragskalkulation (statt Aufschlag) · Performance-Matrix Renner / Verlierer / Schläfer / Gewinner alle 8–12 Wochen · DDB/ø GDB · 3-Stufen-Preisanpassungs-Verfahren als Revenue-Management für Speisen · Personal-Stabilisierung & Crisis-Management.Tính Deckungsbeitrag (thay markup) · Ma trận hiệu suất Renner/Verlierer/Schläfer/Gewinner mỗi 8–12 tuần · DDB/ø GDB · Phương pháp điều chỉnh giá 3 bước (Revenue Management cho menu) · Ổn định nhân sự & xử lý khủng hoảng.
Die ersten 50 Charter-Mitglieder bekommen den Lifetime-Preis von 67 € pro Monat, solange sie Mitglied bleiben. Auch wenn der reguläre Preis später auf 97 € (oder höher) steigt — du bleibst auf 67 €. Im Gegenzug: ehrliches Feedback zu den Modulen und ein Foto + Testimonial nach 6 Monaten. 50 thành viên Charter đầu nhận giá trọn đời 67 €/tháng, miễn còn là thành viên. Dù giá tăng lên 97 € hoặc cao hơn — bạn vẫn 67 €. Đổi lại: phản hồi trung thực về các mô-đun và một ảnh + lời chứng sau 6 tháng.
Wenn dir die Akademie in den ersten 14 Tagen nicht gefällt — bekommst du dein Geld vollständig zurück. Eine Mail genügt. Kein Klein-gedrucktes, keine Begründung nötig. Nếu bạn không hài lòng trong 14 ngày đầu — hoàn tiền đầy đủ. Một email là đủ. Không điều kiện ẩn, không cần lý do.
Du bekommst Zugang zur Skool-Community. Dort findest du alle 8 Module, die Templates-Bibliothek, das Live-Call-Schedule und das Member-Netzwerk. Im Welcome-Modul gehst du durch eine 10-Minuten-Standort-Check-Übung, damit du weißt, wo du gerade stehst. Bạn được truy cập Skool community. Tại đó có 8 mô-đun, thư viện mẫu, lịch live call và mạng lưới thành viên. Mô-đun Welcome đưa bạn qua bài tập 10 phút kiểm tra địa điểm để biết bạn đang ở đâu.
Jeden Dienstag, 19:00 Uhr (DE). Erster VI-Call ist immer am letzten Sonntag im Monat, 18:00 Uhr. Aufzeichnungen bleiben in der Community verfügbar — du musst nicht live dabei sein. Mỗi thứ Ba, 19:00 (Đức). Buổi VI đầu vào Chủ nhật cuối tháng, 18:00. Bản ghi luôn có sẵn — không cần tham dự trực tiếp.
Genau dafür ist Modul 1 (Konzept) + Lead-Magnet-PDF gemacht. In den ersten 30 Tagen weißt du, ob deine Idee Sinn macht oder besser nicht. Wenn nein — Geld-zurück-Garantie, raus, fertig. Wir wollen nicht, dass jemand 12 Monate scheitert. Đó chính là mục đích của Mô-đun 1 (Ý tưởng) + PDF miễn phí. Trong 30 ngày đầu bạn biết ý tưởng có khả thi hay không. Nếu không — hoàn tiền, ra, xong. Chúng tôi không muốn ai mất 12 tháng vô ích.
Ja. Alle Videos haben VI-Untertitel (manchmal auch VI-Audio-Versionen), Templates sind bilingual, und einmal im Monat gibt es einen Live-Call komplett auf Vietnamesisch — speziell für die Eltern-Generation, die mitarbeitet. Hauptsprache der Community bleibt aber Deutsch. Có. Tất cả video có phụ đề tiếng Việt (đôi khi có cả bản tiếng Việt), mẫu song ngữ, và một lần mỗi tháng có live call hoàn toàn bằng tiếng Việt — đặc biệt cho thế hệ cha mẹ tham gia. Ngôn ngữ chính của community vẫn là tiếng Đức.
Dann bist du bei unserer Schwester-Marke Kiến Tạo richtig — Full-Service-Realisierung 45 k€ Beratung + Bau zum Marktpreis. Als Akademie-Mitglied bekommst du 10 % Rabatt auf das Beratungs-Honorar. Bạn vào thương hiệu đồng hành Kiến Tạo — trọn gói 45 k€ tư vấn + xây dựng theo giá thị trường. Thành viên Akademie giảm 10 % phí tư vấn.
Module 5–8 (Personal, Lieferanten, Marketing, Operations) sind weiterhin hilfreich. Wenn dein Hauptproblem aber die Marge ist, schau bei VietNova (bald) vorbei — dort gibt es ein 7,5 k€ Margen-Audit-Programm mit Money-Back-Garantie für bestehende Gastros. Mô-đun 5–8 (Nhân sự, NCC, Marketing, Vận hành) vẫn hữu ích. Nhưng nếu vấn đề chính là lợi nhuận, xem VietNova (sắp ra mắt) — chương trình Audit lợi nhuận 7,5 k€ có bảo đảm hoàn tiền cho quán đang hoạt động.
20 Seiten, bilingual, ohne Verkaufs-Sprech. Wenn die Akademie was für dich ist, weißt du es nach 30 Minuten Lesen. 20 trang, song ngữ, không bán hàng. Nếu Akademie phù hợp với bạn, bạn sẽ biết sau 30 phút đọc.